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本文目录
主料 :野生鲫鱼
配料:花生油、猪大油 、鲫鱼家常鲫鱼家常香油 、炖鸡蛋的大全炖鸡蛋的大全料酒、做法做法葱姜丝、鲫鱼家常鲫鱼家常香菜、炖鸡蛋的大全炖鸡蛋的大全精盐、做法做法鸡粉 、鲫鱼家常鲫鱼家常白胡椒 ,炖鸡蛋的大全炖鸡蛋的大全西红柿
做法 :鲫鱼鱼鳞掏出内脏,做法做法用清水清洗干净,加料酒葱姜丝水寖泡半个小时,捞出用吸油纸吸取水分,勺内加热加花生油、猪大油六成油温放入鲫鱼煎制两面微黄 ,倒入开水大火烧开至汤汁变奶白色 ,小火慢熬三十分钟 ,临出锅五分钟加入西红柿精盐、鸡粉、少许白胡椒粉,五分钟后出锅倒入汤碗中加入香菜淋上香油上桌。
1.
鱼杀好,洗好两边切好放盐淹五分钟玉米香菜洗好备用
2.
五分钟后开火放入适量油把鱼两边煎一下
3.
煎好后加入适量的水玉米,姜,料酒,醋放入煮十分钟(大火煮七分钟小火煮三分钟)放入香菜既可END
主要食材鲫鱼 、鹌鹑蛋、豆瓣酱、白糖 、醋、香油 、盐、葱、蒜、姜、淀粉
鹌鹑蛋炖鲫鱼的做法
1、鲫鱼处理干净,切花刀;鹌鹑蛋煮熟去壳;姜 、葱 、蒜均洗净切末。
2 、锅内放油烧热,放鲫鱼炸至金黄色捞出沥油。
3、锅内留油,放姜末、葱末 、蒜末 、豆瓣酱炒香,加水烧沸 ,将渣捞起。
4、然后放入鲫鱼和鹌鹑蛋,煮五分钟 ,放入适当的白糖,盐 ,醋调味,然后勾芡放入香油出锅。
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